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告别刀头 苏泊尔真磨醇浆机改变市场格局

2023-05-18 02:50:38 214

摘要:2016年四月中旬以来,一款无刀头豆浆机的问世改变了豆浆机二十年来一成不变的的市场格局,这款由苏泊尔历时五年研究的产品自上市以来,其无刀真磨的制浆方式吸引了消费者的注意力,消费者对这款豆浆机的评价是将石磨放在了豆浆机里,技术独特性使这款产品...

2016年四月中旬以来,一款无刀头豆浆机的问世改变了豆浆机二十年来一成不变的的市场格局,这款由苏泊尔历时五年研究的产品自上市以来,其无刀真磨的制浆方式吸引了消费者的注意力,消费者对这款豆浆机的评价是将石磨放在了豆浆机里,技术独特性使这款产品在不到一个月的时间里迅速占领市场领导地位,成为豆浆机最畅销产品之一。根据权威第三方市场数据监测显示,在天津、上海、江苏、福建、四川、云南、重庆、贵州、青海,宁夏等10余省份登顶单品销售榜第一;在河北、山西、辽宁、吉林、江西、广西、陕西、甘肃等多个省份销售名列前茅。

清源正本 直戳时代痛点

随着经济水平的提高,消费者更加注重健康饮食,对五谷杂粮的宠爱也是达到了一个新的需求高度。应运而生的豆浆机,满足了大家最初的消费欲望,但这几年豆浆机行业的发展却逐渐进入一种停滞不前的“尴尬”状态。

行业缺少技术性突破,市场容量呈下降趋势。豆浆免过滤、营养价值保留、清洗方便度等问题依然是悬在厂商和消费者头上的达摩克里斯之剑,消费者需求不断升级的同时,客户体验并没有得到满足。刀头打豆浆似乎已经进入了绝境。那么如何才能直戳痛点,解决消费者最关心也亟待解决的问题。

自古以来,古法制浆使用的就是“磨”。在《天工开物》中记录着“制浆之法不易,选豆、泡豆尚可为之,唯磨浆之术甚难,车斗之豆不及得一方好磨”。

在终端市场,我们经常看到导购员总是会拿出此款豆浆机是磨出来的作为销售的重要卖点,但是其实大家心里都明白目前市场上还没有一款豆浆机能够做到真正的“磨豆浆”。

刀头的作用就是切割,或许随着技术的进步,切割后的物体会越来越小,但与真正意义上的“磨豆浆”根本不是一个概念。

“为何不能还原古法的‘磨’豆浆呢?”苏泊尔豆浆机研发团队开始潜心研究,试图颠覆刀头打浆时代,让古老石磨技术重现现代化厨房。

赋予产品独一无二生命力,差异化竞争是出路

稻盛和夫在其作品《干法》中谈到“倾听产品的哭啼声”,也即产品是有生命的,我们生产产品时要像对待小孩一样,问他哪里受伤了哪里疼痛了,我们需要细心观察,感知他的哭泣,然后去解决问题,全身心投入专注做一个“精品”,赋予他独一无二的生命力

从萌生告别刀头打豆浆开始,苏泊尔豆浆机研发团队开启了一段长期的研究和试验阶段。从刀头到设计精钢磨,从古代磨浆的一次性碾磨到无数次重复地精细碾磨,从突破豆浆机传统结构实现马达下置结构,从精钢磨底部拆卸变为杯桶口部拆卸……历经5代大的模型调整,数百套整机手板测试,数千次方案与样品试验,1800多个与样品相伴的日夜,最终研发出世界上第一台真正的用“磨”的豆浆机。苏泊尔研发团队给它命名为“真磨醇浆机”。

何为“真磨”?不同于市场上任何一款豆浆机的刀头切割打浆,独特的真磨精钢磨设计,黄豆、小米等五谷杂粮从精钢磨底部进料口吸入,通过螺旋导料杆进入到细牙磨盘,经过80齿磨盘的碾磨、挤压,使得豆浆颗粒直径减少近一半,真正实现免过滤,可以直接饮用。

何为“醇浆机”?真磨碾压技术使得食材变得更加的细腻,没有多余渣体,无需过滤,食材营养充分保留,再加上使用精控密闭熬煮系统,形成环形立体加热,顶部、底部双重智能控制,做到武火沸水、文火熬浆,让食材在密闭熬煮系统中进行蒸汽环煮,最终形成媲美石磨原浆的醇浓好浆。

对于“工匠精神”,并不意味着机械式地重复制作,而正如《政府工作报告》中提到的“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌。”

苏泊尔真磨醇浆机产品负责人谈到:“真磨醇浆机从初始研究到现在已经递交了100多项专利申请,专门针对精钢磨结构的就有近70项;目前这100多项专利申请中已有60多项被核准授予专利权。而产品自4月15日面市以来,销售业绩也是十分可观,这一切都证明真正的好产品是被社会认可的,也是被中国消费者渴求的。”

在以小见大的映射原理中不难看到,中国制造已经开始学会从“多量化”到“高质化”的真正转变。真磨醇浆机让豆浆机告别刀头时代,迎来了钢磨制浆新时代。豆浆机作为小家电行业的小品类产品,从多年的固步自封状态终于迈开了第一步。

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