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九阳二代免滤豆浆机试用营养豆花的做法步骤

2023-05-18 02:06:38 323

摘要:之前网上一直在为豆花到底吃甜还是吃咸分成两派,各说各的理,我只想说,作为一个南方人,我从小到大吃的都是咸味的豆花,虾皮、紫菜、萝卜干,配上辣油,那味道简直了~很幸运,这次中了九阳豆浆机的试用,而这款豆浆机又正好有“营养豆花”的功能,收到豆浆...

之前网上一直在为豆花到底吃甜还是吃咸分成两派,各说各的理,我只想说,作为一个南方人,我从小到大吃的都是咸味的豆花,虾皮、紫菜、萝卜干,配上辣油,那味道简直了~

很幸运,这次中了九阳豆浆机的试用,而这款豆浆机又正好有“营养豆花”的功能,收到豆浆机的那一刻我就蠢蠢欲动了,无奈最近很忙,正好这两天休息,就偷空做了这道营养美味的豆花~(收起)

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

黄豆120g 清水1200ml
葡萄糖内酯2g

辅料

豆果菁选酱油 辣油
葱花 麻油
榨菜

#九阳二代免滤豆浆机试用#营养豆花的做法步骤

1. 全家福来一张,豆浆机颜色简直是贵气逼人啊!

2. 称120g黄豆,淘洗干净,用清水泡上,泡一夜~

3. 泡好的黄豆,每一粒都鼓鼓涨涨的啦~

4. 泡好的豆子放进豆浆机,加1200ml的水

5. 盖上豆浆机,通上电源,选择“营养豆花”耐心等待吧~

6. 豆浆磨好以后,要记得过滤,过滤豆浆是做成豆花的关键,用纱布,叠成双的,过滤一遍,再用随机配给的滤网过滤一遍,过滤好的豆浆温度大概是在75℃左右,倒进锅里,小火加热

7. 这个是滤出来的豆渣,很细腻哦~这个也可以做好吃的,但是我家不爱吃这个,直接放进我妈妈浇花的水里沤肥料了~

8. 这个就是葡萄糖内酯,我去年就买了这包东西但是一直没用我会到处说吗~~

9. 称2g葡萄糖内脂,用适量的低于40℃的温水化开,一点点水就够了哦~

10. 煮好的豆浆,温度达到80℃时,快速的倒入盛有葡萄糖内脂溶液的容易中,并且快速搅拌均匀

11. 在容器上盖上盖子,静置20min中途不要揭开盖子也不要去搅动,这一步也很重要~

12. 揭开盖子,这就是做好的豆花啦,因为没有撇去表面的浮沫,所以表面不是很光滑,但是自己家吃,不影响~

13. 配上菁选酱油,香油,辣油,榨菜和葱花,就是一碗美味的豆花啦~

14. 是不是也很想来一碗呢~

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