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谁说豆浆机只能做豆浆?来一碗香喷喷的豆腐脑儿吧

2023-05-18 02:10:23 497

摘要:谁说豆浆机只能做豆浆?来一碗香喷喷的豆腐脑儿吧!豆浆机别只做豆浆了,只要多此一步,就能做出嫩滑可口的豆腐脑儿。自从家里买了豆浆机后,我家餐桌就增添了不少亮丽的色彩,都说一台称心如意的豆浆机,就是一座“家庭豆腐作坊”,你的豆浆机还只在做简单的...

谁说豆浆机只能做豆浆?来一碗香喷喷的豆腐脑儿吧!

豆浆机别只做豆浆了,只要多此一步,就能做出嫩滑可口的豆腐脑儿。

自从家里买了豆浆机后,我家餐桌就增添了不少亮丽的色彩,都说一台称心如意的豆浆机,就是一座“家庭豆腐作坊”,你的豆浆机还只在做简单的豆浆吗,这样对于豆浆机可真是大材小用呢!

很多人都爱喝豆浆,但是大多数人只知道用豆浆机做豆浆,殊不知豆浆机还可以做豆腐脑儿,今天小鱼就给大家分享用豆浆机做豆腐脑的做法,只需要多此一个步骤,豆浆立马变成嫩滑可口的豆腐脑儿,入口即化,超好吃哦!

食材:黄豆100克 葡萄糖酸(内脂)3克

1,黄豆先用清水浸泡1~2小时,把黄豆泡发可以提高出浆率哟!

2,泡好的黄豆放入九阳破壁豆浆机中,盖上盖子,选择“湿豆”,容量1200毫升,启动豆浆程序。

3,30分钟后,热气腾腾的豆浆就做好了。我用的是九阳破壁豆浆机,打出来的豆浆细腻绵滑无渣,无需过滤直接就可以冲豆腐脑了。

4,讲真,现在的豆浆机功能真是太强大了,这款九阳破壁豆浆机不仅能打豆浆,还能制米糊,打奶昔,每天早餐都能换着花样吃,营养又健康。最重要的是,它简直是懒人的福音呀,打完豆浆后,不需要手动清洗,一键完成自动清洗程序,只需要倒掉下面的余水盒里的水就好了。#618好物趋势#

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5,打豆浆的过程中,取一个干净的锅子,倒入3克内脂,30毫升冷开水,搅拌至融化。做好的豆浆晾3分钟左右,待温度到90度左右时,倒入到内脂液中,搅拌几下,然后快速撇清浮沫。

6,盖上盖子,静等15分钟,嫩滑可口的豆腐脑就做好了。

7,把做好的豆腐脑儿舀入碗中,加入半勺白糖或者蜂蜜,就可以开吃喽!清甜可口,入口即化,好吃极了。

8,豆腐脑除了可以做成甜口的,还可以浇上卤汁儿做成咸口的,味道超赞哦!我家老公特别喜欢吃这个黑木耳鸡蛋卤的豆腐脑,只要这豆腐脑一上桌,他一个人必吃两大碗,天天吃都不腻,哈哈!做法如下:

食材:黑木耳1小撮 鸡蛋2个 香菜1棵 姜1小块

1,黑木耳提前泡发,切成细丝,香菜切碎备用。

2,鸡蛋磕入碗中打散,放入平底锅里煎成薄饼,起锅切成条状。

3,热锅放少许油,下入姜末炒香,加入黑木耳翻炒几下,倒入1小碗清水煮3分钟。

4,调入1勺生抽,1勺香醋,少许盐,胡椒粉,倒入适量水淀粉勾芡。

5,煮至汤汁浓稠时,加入鸡蛋,翻炒均匀,即可。

6,把煮好的卤汁浇到豆腐脑上,就可以开吃喽!

早餐,来一碗热气腾腾的豆腐脑儿,再搭配几块肉松饼或者几块小蛋糕,又是能量满满的一天。喜欢的朋友一起试试吧 !

小贴士:

1,我用的是破壁豆浆机,打出来的豆浆细腻无渣,不需要过滤直接就可以做豆腐脑了。

2,朋友们如果是用的普通豆浆机,难免会有豆腐渣,所以要将煮好的豆浆先过滤一遍,然后倒入锅中小火煮开,关火静置3分钟,等豆浆晾凉至90度左右时,再倒入内脂液中,搅拌均匀,盖上盖子静置15分钟就好啦!(总的来说,就是要过滤一遍,温度90度左右,冲入内脂液里静置15分钟就可以了)

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